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炒豇豆碎拌面
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原料
面条200克,豇豆100克,胡萝卜粒50克
调料
色拉油、盐、味精、姜末、葱花、水淀粉各适量
做法
1 豇豆洗净,切碎。
2 锅放油烧热,下姜末、葱花炝锅,倒入碎豇豆、胡萝卜粒煸炒,再加盐、味精调好味,用水淀粉勾芡,成面卤待用。
3 面条入沸水锅中煮熟,盛入大碗中,将卤浇在面上,食用时拌匀即可。
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