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葱油拌面
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原料
面条150克,葱花5克
调料
色拉油、葱段、酱油各适量
做法
1 锅放油烧热,放入葱段炸出香味,即得葱油。
2 面条入沸水锅中煮熟,捞出,用凉开水过凉,控去水分,放入碗中,加入葱油、酱油拌匀,撒上葱花即可。
TIPS
要选用小香葱来炸葱油;调料中也可加少许醋。
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