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肚丝煨面
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原料
面条150克,熟肚丝70克,胡萝卜丝70克,葱段适量
调料
鸡精、酱油、盐、色拉油、鲜汤各适量
做法
1 面条入沸水锅中煮熟,捞出过凉。
2 锅放油烧热,投入熟肚丝和胡萝卜丝炒至变色,加入鲜汤,放入面条煮,加入盐、鸡精、酱油调味,煮至入味,起锅装入碗中,撒上葱段即可。
TIPS
煨面即煮面,面需要煮一会儿,使其入味。不能加盖,煮的时间不能长。
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